Kādi pārtikas produkti palielina vēža risku?

Sarkoma

Pirmkārt, jāatzīmē: vēža attīstība ir tik sarežģīts process, ka nav iespējams to samazināt līdz viena produkta patēriņam (vai tas būtu čipsi, soda vai kūkas). Liela loma ir ģenētikai un daudziem citiem faktoriem. Neskatoties uz to, ārsti izceļ vairākus produktus, kas palielina ļaundabīgu jaunveidojumu risku, raksta Mail.Ru Health.

Foto: Aleksandra Kvitkeviča, TUT.BY

Gaļas produkti

Pasaules veselības organizācija ir pievienojusi apstrādātu gaļu kancerogēnu sarakstam. Šajā grupā ietilpst desas, desas, kūpināta gaļa, speķis.

Zinātnei ir pierādījumi, ka pat 50 grami šo pārtikas produktu (divas desu šķēles) dienā palielina zarnu vēža risku par 18%.

Gaļas pārstrādes laikā veidojas komponenti, kas ietekmē zarnu veselību. Šie pārtikas produkti satur daudz sāls - un tie pamatoti tiek vainoti par paaugstinātu kuņģa vēža risku..

Vai man no viņiem vispār jāatsakās? Ārsti uzskata, ka tas ir daudzuma jautājums. Noteikti ir apdraudēti cilvēki, kuru ikdienas uzturā ietilpst kūpināta gaļa un desas. Bet, ja jūsu uztura pamatu veido veselīgi produkti: dārzeņi, pākšaugi, graudaugi, piena produkti - jūs varat pāris reizes mēnesī apēst omlete ar speķa šķēli vai uzkodu ar sviestmaizi.

Alkohols

Alkoholiskie dzērieni provocē mutes dobuma, rīkles un balsenes vēzi, barības vada, aknu un resnās zarnas vēzi. Vīrieši no šiem vēža veidiem cieš divreiz biežāk nekā sievietes. Cilvēki sausu sarkanvīnu bieži saista ar Vidusjūras diētu. Un tas galu galā juridiski noved pie atkarības no alkohola.

Starptautiskais vēža pētījumu fonds norāda, ka slimībai nav nozīmes tam, kuru alkohola veidu jūs lietojāt - sarkanvīnu, viskiju vai tekilu.

Jebkurā gadījumā risks pieaug. Alkohola “pieļaujamās” normas nav.

Alkohols organismā tiek oksidēts. Šī procesa rezultātā tiek atbrīvoti brīvie radikāļi, kas iedarbina onkoloģijas mehānismu. Ikviens periodiski dzer: dzimšanas dienā, Jaungada dienā vai astotajā martā. Galvenais ir tas, ka šī paliek epizode, nevis ieradums.

Pelējuma izstrādājumi

Pelējuma sēnītes ražo kancerogēnus - aflatoksīnus. Aflatoksīni bojā DNS, nomāc imunitāti un bojā iekšējos orgānus. Zinātnieki atzīmē, ka šie komponenti provocē aknu vēzi. Cilvēki ar B hepatītu ir visneaizsargātākie - aknu infekcija. Aflatoksīni veidojas riekstos, zemesriekstos, kukurūzā, rīsos, kviešos un pārtikas produktos, kas izgatavoti no šīm labībām..

Termiskā apstrāde ne vienmēr nogalina kancerogēnus. Neskatoties uz to, graudaugiem nepieciešama pilnīga ēdiena gatavošana - auzu un griķu tvaicēšanas cienītāji ir pakļauti lielākam riskam nekā citi. Centieties iegādāties tikai svaigus produktus no vietējiem ražotājiem. Izvēlieties riekstus slēgtā iepakojumā. Centieties nepirkt daudz produktu "rezervē" un neuzglabājiet tos ilgu laiku.

Dziļās apstrādes produkti

Šajā grupā ietilpst puse no visa, ko pārdod lielveikalos: saldumi, saldumi, čipsi, zupas un tūlītējās nūdeles, tīrradņi, ātrās ēdināšanas, uzkodas. Tie ir rūpniecības produkti, kas ir izgājuši daudzus pārstrādes posmus. Viņiem gandrīz nav barības vielu - vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu. Bet daudz sāls, cukura, tauku un pārtikas piedevu.

Piedevas ir pārbaudītas un apstiprinātas lietošanai pārtikas rūpniecībā, tomēr labāk nav ļaunprātīgi izmantot “gatavu” pārtiku - kopumā tā ir sliktāka nekā dabiska. Pat 10% dziļi pārstrādātu pārtikas produktu uzturā palielina vēža risku par 11–12%. Tas nenozīmē, ka mums jāpārslēdzas uz neapstrādātu pārtikas diētu, bet dziļas pārstrādes labumi nedrīkstētu izslēgt veselīgu pārtiku no uztura. Centieties izvēlēties dabiskus pārtikas produktus - tie satur antioksidantus, kas samazina vēža risku. Gatavojiet mājās pats - ja jums ir lēna plīts vai spiediena katls, tas arī ietaupīs laiku.

Vai man jābaidās no ceptiem?

Labāk neaizraujieties ar ceptu gaļu. Cepšanas laikā veidojas PAH - policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži. Pateicoties viņiem, gaļa smaržo tik garšīgi. Pasaules Veselības organizācija uzskata PAH par kancerogēniem, taču nav pietiekamu datu par to, kāda loma tie ir onkoloģijas attīstības riskiem. Var samazināt kaitīgo savienojumu skaitu - neapcep gaļu līdz tumšai garozai. Mēģiniet ātri apcept un pēc tam vēl citā veidā, piemēram, sautējiet, gatavību. Cilvēki, kuri ēd ceptu gaļu vairāk nekā septiņas reizes nedēļā, palielina koronāro sirds slimību un diabēta risku.

Kartupeļu cepšanas laikā jau 120 grādos veidojas akrilamīds - kancerogēns, kas atrodams arī tabakas dūmos..

Neejiet galējībās

Vēža risks nepalielinās konkrēta produkta dēļ, bet kopumā uz neveselīgas uztura fona. Oficiālie ieteikumi iesaka izvēlēties dabīgus produktus: dārzeņus, augļus, pākšaugus, veselus graudus, ogas un riekstus. Tie satur komponentus, kas nepieciešami visu ķermeņa sistēmu darbībai. Diemžēl pat apzināta pieeja uzturam ne vienmēr aizsargā pret vēzi. Tomēr zinātne ir pierādījusi, ka veselīgs uzturs samazina risku..

PĀRTIKA PRET VĒZI: 3 produkti, kas iznīcina vēža šūnas

Produktus, kas satur vielas, kas var modulēt dažādas ķermeņa funkcijas un ļauj uzturēt normālu veselību, sauc par funkcionāliem produktiem, un dažos gadījumos - par ārstniecības līdzekļiem. Funkcionālie produkti labvēlīgi ietekmē vienu vai vairākas ķermeņa funkcijas, uzlabo veselību un labsajūtu un / vai samazina slimības risku. Kuriem funkcionāliem pārtikas produktiem ir pretvēža īpašības??

Produkti, kuriem ir pretvēža īpašības

Sīpoli vēzē izraisa asaras

“Katrs apēstais sīpols paildzina mūsu dzīvi uz vienu dienu,” saka tautas gudrība.

Sīpoli ir bagāti ar B un C vitamīniem, kā arī minerāliem, kas nepieciešami antioksidantu darbībai un brīvo radikāļu noņemšanai. Tie aktivizē kuņģa sulas sekrēciju, atbalsta zarnu floru, tādējādi palīdzot izvadīt toksīnus no ķermeņa.

Sīpoli ir dabisks avots, kurā ir daudz bioflavonoīdu, ieskaitot kvercetīnu. Flavonoīdi ir aktīvās vielas, kas darbojas pret resnās zarnas, smadzeņu, leikēmijas, kuņģa, prostatas, olnīcu, dzemdes kakla, krūts utt. Audzējiem. Visaktīvākais no visiem pretvēža flavonoīdiem ir kvercetīns. Sarkanie sīpoli ir visbagātākie ar šīm vielām. Citi kvercetīna avoti: ābols, melnās vīnogas, mellenes, zīdkoks, ķirši, zaļā tēja, pētersīļi un kaperi.

SVARĪGS! Sīpoli satur daudz enzīmu un glikohinīnu - savienojumu, kas tāpat kā insulīns samazina lieko cukura līmeni asinīs, un tāpēc sīpolu patēriņš ir ārkārtīgi izdevīgs diabēta slimniekiem un vēža slimniekiem. Regulējot glikēmiju, tiek normalizēta insulīna sekrēcija aizkuņģa dziedzerī, kā rezultātā tiek ierobežota audzēja šūnu augšana.

Sīpolu kvercetīna īpašības:

  • Tam ir ķīmijterapijas efekts: ārstēšanas ietekmē samazinās audzēju pretestība un tādējādi vēža slimnieku izdzīvošanas rādītāji.
  • Kavē audzēja šūnu augšanu un izplatīšanos.
  • Izraisa vēža šūnu apoptozi vai pašnāvību.
  • Tam ir pretiekaisuma iedarbība, radot vidi, kas ir naidīga audzējiem.
  • Novērš metastāžu parādīšanos.
  • Tas ir antioksidants, kas veicina brīvo radikāļu izvadīšanu..
  • Stimulē imūnsistēmu, lai iznīcinātu audzēja šūnas.
  • Eksperimenti ar žurkām liecina, ka kvercetīns veicina izdzīvošanu un novērš vēža kaheksiju.
  • Palīdz izvadīt no ķermeņa benzopirēna toksīnu. Kad esat uzaicināts uz grila un jūs nevarat atteikties, neaizmirstiet vēlāk ēst vairāk sīpolu, piemēram, sīpolu zupu.

Papildus pretvēža īpašībām, kas rodas no lielā kvercetīna satura, sīpoliem ir arī spēja regulēt holesterīna līmeni, novērst sirds un asinsvadu slimības, osteoporozi un šūnu novecošanos.

Krustziežu augi uzlabo sīpolu pretvēža īpašības. Heidelbergas universitātes pētnieki žurkās ieviesa cilvēka aizkuņģa dziedzera vēža šūnas un pēc tam apstrādāja ar sīpolu un brokoļu ekstraktu, rezultāti bija pārsteidzoši. Šajā ārstēšanā ir izstrādātas divas spēcīgas vielas: kvercetīns un sulforafāns. Sīpolu kvercetīns spēj izraisīt vēža šūnu pašnāvību, nomāc metastāzes un to izplatību. Tā kā sulforafāns atrodas brokoļos un citos krustziežos, kvercetīna iedarbība tiek pastiprināta.

Patēriņš: Būs prātīgi tos patērēt katru dienu, lai izmantotu viņu lieliskās pretaudzēju īpašības. Neapstrādāti sīpoli dažiem cilvēkiem var izraisīt gremošanas traucējumus, tāpēc labāk tos lietot vārītus, lai gan tad kvercetīna saturs tajā samazinās.

Vēl viens veids, kā noņemt vielu, kas liek mums raudāt un izraisa nepatīkamu sajūtu kuņģī: sagrieziet sīpolus šķēlēs, ievietojiet siltā ūdenī un atstājiet vairākas stundas. Zaļajiem sīpoliem, šalotes un puravi ir tādas pašas īpašības..

Ķiploki ir izārstēt visas slimības

Ēģiptē pirms pieciem tūkstošiem gadu to izmantoja medicīniskiem mērķiem. Romas impērijas apgaismotais ārsts Klaudijs Galēns ķiplokus uzskatīja par panaceju un ieteica gladiatoriem ikdienas lietošanai kā atjaunojošu līdzekli.

Ķiploki pieder tai pašai augu saimei kā sīpoli, zaļie un puravi. Tāpat kā pēdējais, tas satur kvercetīnu, bet, bez tam, satur arī vielu ar pretaudzēju īpašībām - aliinu, ēterisko eļļu, kas atbild par ķiploku specifisko smaržu. Alīnīns tiek pārveidots par alicīnu, sasmalcinot ķiploku galvu, un alicīnam ir pretvēža iedarbība. Bet ne tikai tas, ķiplokos ir divdesmit vielas, kas iegūtas no alīniem un kurām piemīt pretvēža īpašības: dialilsulfīds, S-alilcisteīns, S-metilcisteīns utt..

Turklāt ķiploki satur oligoelementus: dzelzi, selēnu, cinku, magniju, sēru un kalciju. Tajā ir arī daudz fruktozānu (līdz 75%) un arginīna.

Ķiploku daudzuma palielināšanās ir saistīta ar samazinātu dažādu veidu vēža attīstības risku: barības vadu, kuņģi, kolu, aizkuņģa dziedzeri, ādu, plaušas un krūtis.

Sievietēm, kuru ēdienos vienmēr ir ķiploki, vēzis ir par 50% mazāks nekā tām, kuras gandrīz nekad neēd ķiplokus.

Patērējot 10 g ķiploku dienā, tas ir viens vai divi krustnagliņas, samazina iespēju saslimt ar jebkāda veida vēzi.

Allīna un tā atvasinājumu pretvēža īpašības (pievieno kvercetīnu, kas ķiplokos atrodams lielos daudzumos):

Palīdz izvadīt no organisma potenciāli kancerogēnas vielas, tādējādi novēršot vēža risku.
Palīdz kompensēt kaitējumu, kas nodarīts šūnu DNS, un izvairīties no mutācijām vēža šūnās..
Inhibē šūnu proliferāciju.

Citas ķiploku terapeitiskās īpašības

Tam ir antibakteriālas, pretvīrusu un pretsēnīšu īpašības, tas ir, tas cīnās pret visām infekcijām. Stabilizators.

Pielietošanas veids. Lai novērstu vēzi, mums dienā jāēd divas līdz četras ķiploka daiviņas.

Lai nodrošinātu allīna izdalīšanos un tā pārvēršanu alicīnā, ķiploku daiviņas jāsamaisa ar naža plakano pusi un jāatstāj pagatavot apmēram desmit minūtes. Tad ķiploku pretvēža vielas kļūst aktīvas un gatavas cīņai ar vēzi.

Lai novērstu raksturīgo smaržu, jūs varat sajaukt ķiplokus ar seleriju un pētersīļiem, tāpēc mēs arī palielināsim tā pretvēža īpašības.

Ķiploki labāk uzsūcas, kad vārīti. Ērts ķiploku pagatavošanas veids, saglabājot visas tā īpašības, ir pievienot to visām biezeni dārzeņu zupām. Ja jūs noņemat asnu, ķiploku biezeni vieglāk.

Krustziežu atgrūž vēža uzbrukumu

Runājot par krustziežu, mēs domājam kāpostus: Briseles kāposti, lapu, lombards, ķīniešu, ziedkāposti, brokoļi, kāposti, kā arī rāceņi, redīsi un redīsi.

Krustziežu augi satur glikozinolātus, kuriem ir pretvēža īpašības. Vislabāk izpētītie pretvēža glikozinolāti ir indola-3-karbinols (visvairāk atrodams brokoļos) un sulforafāns (ziedkāposti). Glikozinolāti piešķir krustziežiem raksturīgu smaržu un garšu. Kad šo augu šūnu sienas tiek sasmalcinātas ar pūtīti vai sasmalcinātas ar nazi, tajā nonāk ferments myrosinase, kas pārvērš glikozinolātus par izotiocinātiem, īstiem pretvēža līdzekļiem.

Pieminētās vielas, kas satur tikai krustziedes, var novērst un ārstēt vēzi, jo tās novērš pirmsvēža šūnu ļaundabīgumu, izraisa dažu audzēja šūnu apoptozi un apgrūtina jaunu asinsvadu augšanu, kuru dēļ audzējs var progresēt..
Viņi arī stimulē imūnsistēmu, lai izvadītu audzēja šūnas, palielinot dabisko slepkavu aktivitāti par 50%..
Turklāt tie regulē asinīs cirkulējošā estrogēna līmeni, kas ir īpaši noderīgi krūts vēža profilaksei. Ja jūs regulāri ēdat krustziežus, krūts vēža risks ir samazināts..

SVARĪGS! Krustziežu ir antioksidanti, jo tie ir bagāti ar beta-karotīnu, C vitamīnu, selēnu un E vitamīnu. Tie bloķē daudzu īpaši bīstamu vielu, kas var izraisīt vēzi, kancerogēno potenciālu..

Šie augi ir detoksikatori, tie veiksmīgi aktivizē mūsu antioksidantu sistēmas..

Ir cilvēki, kuri ir ļoti uzņēmīgi pret vēzi, jo detoksikatori nedarbojas viņu ķermenī. Daži no tiem ir īpaši jutīgi pret tabakas dūmiem, un, tā kā viņiem ir vāja antioksidantu sistēma, viņiem draud saslimt ar plaušu vēzi, taču šī problēma tiek atrisināta, ja viņi regulāri patērē šos brīnumainos augus..

Krustziežu augi var kavēt divu gēnu, kas saistīti ar ģenētiskas izcelsmes vēzi, izpausmi: BRCA1 un BRCA2, kas ir atbildīgi par krūts un prostatas vēzi..

SVARĪGS! Krustziežu augi ne tikai novērš vēzi, bet pat var pagarināt vēža slimnieku dzīvi un novērst recidīvu.

Regulārs šo augu produktu patēriņš ievērojami samazina dažādas lokalizācijas vēža attīstības risku: mutes dobumā, barības vadā, plaušās, nierēs, urīnpūslī, resnajā zarnā, krūtīs, olnīcās, prostatā.

Jauns pētījums Ķīnā parāda, ka krustziežu patēriņš pirmajos trīs gados pēc tam, kad sievietēm diagnosticēts krūts vēzis, samazina šīs slimības recidīvu un nāves risku. Jo vairāk pārbaudītas sievietes ēda krustziežu, jo lielāka bija iespēja atbrīvoties no vēža. Sievietēm, kuras patērēja vairāk krustziežu, bija par 62% mazāks risks nomirt no vēža un par 35% mazāks recidīvu risks. Atkārtotie pētījumi apstiprināja šos rezultātus..

Sāk sākt pētīt krustziežu ekstraktu piedevu priekšrocības, un krūts vēža profilakses un ārstēšanas rezultāti ir iedvesmojoši..

Patēriņš. Lai iegūtu pretvēža iedarbību, ieteicams trīs reizes nedēļā ēst kāpostus un citus krustziežu produktus.

Interesants darbs tika publicēts 2000. gadā, parādot, ka krustziežu iekļaušana uzturā trīs vai vairāk reizes nedēļā samazina prostatas vēža risku un samazina metastāžu risku..

Ķīniešu pētnieki ir pierādījuši, ka sievietēm, kuras katru dienu patērē krustziežu dzimumu, krūts vēža risks ir samazināts par 50%. Eiropas pētījumi rāda, ka sievietēm, kuras ēd krustziedes vismaz reizi nedēļā, bija par 17% mazāks risks saslimt ar krūts vēzi.

No visiem krustziežiem visefektīvākais līdzeklis pret vēzi ir zaļākais no tiem - brokoļi. Tātad visiem ir brokoļi.

Gatavošanas padomi

Nav ieteicams vārīt krustziežu, jo augstās temperatūrās sulforafāns un indola-3-karbinola sadalās.

SVARĪGS! Neaizmirstiet: lai krustziedes būtu efektīvākas, jums tās ir jānoslīpē un labi jāsakošļā!

Ideālā gadījumā ēst tos neapstrādātus, tvaicētus vai wok. Un, ja mēs vārām, tad ne vairāk kā desmit minūtes. Gatavojot kāpostus, trīs ceturtdaļas glikozinātu nonāk ūdenī, šajā gadījumā jālieto kāpostu buljons; jūs varat, piemēram, pagatavot krējuma zupu, bet tomēr labāk ir ēst neapstrādātu vai tvaiku.

Brīnišķīgas vakariņas iegūst no tvaicētiem brokoļiem (10 minūtes), kas papildināti ar karoti augu eļļas, citronu sulas un svaigi maltiem melnajiem pipariem, vai kāpostu salātiem ar augu eļļas, etiķa, kurkuma un pipariem.

Odile Fernandesa, "Manas receptes vēža ārstēšanai. Ārsta, kurš ārstē no vēža, pieredze"

16 pārtikas produkti, kas var izraisīt onkoloģiju. Atcerieties un NEIZMANTOJIET!

Papildus ģenētiskai nosliecei uz vēzi un vides piesārņošanu ļaundabīgo audzēju rašanās lielā mērā ir atkarīga arī no tā, ko mēs ēdam. 16 vēzi provocējoši pārtikas produkti.

Onkoloģiskās slimības tiek uzskatītas par visgrūtāk izārstējamām uz Zemes. Līdz šim vēža izārstēšana, diemžēl, nav izgudrota. Līdz šodienai dažādu valstu zinātnieku karš ar ļaundabīgiem jaunveidojumiem nav devis gaidītos rezultātus, bet par vēža profilaksi mēs jau zinām daudz. Ir zināms, ka šīs briesmīgās slimības parādīšanās var provocēt vairākus banālākos iemeslus..

16 produkti, kas provocē vēzi

Papildus ģenētiskajai predispozīcijai un pašreizējām vides piesārņojuma problēmām vēža rašanās lielā mērā ir atkarīga arī no tā, kas mums ir uz pusdienu galda. Kuri produkti pēc iespējas ātrāk jāiznīcina?

Šeit ir to pārtikas produktu melnais saraksts, kuru ēšana palielina onkoloģijas attīstības risku.

1. Pārstrādāti gaļas produkti

Tie, kas nevar iztikt bez hamburgeriem, desām, speķa un cita veida pārstrādātas gaļas, ir ļoti pakļauti savas veselības riskam, jo ​​gandrīz visos gaļas izstrādājumos, kas ir kaut kādā veidā pārstrādāti, ir vairāk nekā nepieciešams sāls un papildu, nemaz nepaderīgs. vielas.

Kaitīgākā ķīmiskā viela pārstrādātos gaļas produktos ir nātrija nitrāts..

2. Rafinēti balto miltu izstrādājumi

Pēc pārstrādes baltie milti zaudē barības vielas un kļūst nevis veselīgi, bet kaitīgi veselībai. Balto miltu izstrādājumi, cita starpā, ir balināti ar hloru (1). Šī gāze ir bīstama cilvēkiem..
Baltajiem miltiem ir augsts glikēmiskais indekss un tie ietekmē cukura līmeni asinīs. Produkti no tā ne tikai pieliek jums kilogramus, bet arī var dot stimulu onkoloģijai.

3. Mikroviļņu popkorns

Popkorns (popkorns) ir ārkārtīgi populārs produkts, taču daudzi nezina, cik tas ir kaitīgs. Īpaši popkorns, kas vārīts mikroviļņu krāsnī. Tieši šo popkornu satur perfluoroktānskābe, ko izmanto teflona (!) Ražošanā.

Eksperti uzskata, ka perfluoroktānskābe provocē daudzu iekšējo orgānu ļaundabīgus audzējus.

4. Mākslīgie saldinātāji

Tie, kas cenšas izvairīties no dabīgā cukura (ievērojot diētas vai ciešot no diabēta), cukuru parasti aizstāj ar sintētiskiem saldinātājiem. Bet monētai ir arī viena puse.

Pētījumu rezultāti saka, ka aspartāma saldinātājs, sadaloties, tiek pārveidots par toksisku vielu DKP divkālija fosfātu. Aspartāms var dramatiski palielināt ļaundabīgu audzēju risku smadzenēs..

5. Alkohols

Jaunākie pētījumi liecina, ka sievietēm menopauzes laikā, kas dienā izdzer pat vienu glāzi alkoholiskā dzēriena, ir palielināts krūts vēža attīstības risks par 30%.

Alkohols pēc tabakas smēķēšanas jau tiek atzīts par otro izplatītāko vēža cēloni pasaulē..

Alkoholisko dzērienu lietošana provocē lielu iekšējo orgānu saraksta vēzi gan vīriešiem, gan sievietēm.

6. Rafinēts cukurs un gāzēts saldais ūdens

Rafinēts cukurs aktīvi baro ļaundabīgās šūnas. Šī iemesla dēļ kaitīgu kancerogēnu produktu sarakstā ir tādu produktu kā kūkas, smalkmaizītes un gāzēts saldais ūdens saraksts.

7. Kūpināti produkti, marinādes

Šis ēdiens satur daudz nitrātu, kas ir modificēti N-nitrozo nitrosometilanilīnā. Šī viela ievērojami palielina daudzu vēža veidu risku..

8. Kartupeļu čipsi

Čipsos ir daudz tauku un daudz kaloriju. Plus kaitīgas ķīmiskas piedevas un garšas pastiprinātāji. Nemaz nerunājot par to, ka to pagatavošanas tehnoloģija ietver termisku apstrādi augu eļļā.

9. Saimniecībā audzēts lasis

Mūsdienās lielu daudzumu lašu mūsdienās nenoķer okeānā, bet gan mākslīgos apstākļos audzē īpašās audzētavās, kur zivis baro, izmantojot pārtiku, kuras pamatā ir cilvēkiem diezgan bīstamas vielas, antibiotikas utt..

Šādu lašu gaļas ķīmiskā analīze apstiprināja ievērojamu daudzumu polihlorbifenila un dzīvsudraba.

10. ĢMO

Tas, vai ĢMO palielina onkoloģijas risku transgēnu klātbūtnes dēļ tajos, ir atklāts jautājums. Vairāki eksperimenti atklāja ĢMO negatīvās īpašības, taču šo pētījumu analīze pieļauj kaitējumu nevis pašu ĢMO, bet gan tieši nepareiza, nesabalansēta uztura iespējamībai..

11. Diētiski produkti

Diētiskie pārtikas produkti, pretēji nomierinošam nosaukumam, neattaisno to mērķi. Tie satur daudz aspartāma, nātrija atvasinājumu, krāsvielu, rafinētu un citu ķīmisku piedevu..

12. Hidrogenēta eļļa

Neparasti kaitīgas ir augu eļļas, kuras sākotnēji dezodorē un iekrāso. Turklāt tie satur omega-6 taukskābes, kas nebūt nav labvēlīgas..

13. Sarkanā gaļa

Sarkanā gaļa, protams, ir nepieciešams ēst. Nelielos daudzumos. Bet, ja cilvēks to patērē katru dienu, pastāv resnās zarnas vēža risks.

14. Tomātu konservi (tomāti)

Kārbas ir pārklātas ar plānu bisfenola-A (BPA) kārtu. Izrādās, ka BPA ietekmē laboratorijas žurku smadzeņu darbību. Turklāt konservēti tomāti ir vēl kaitīgāki to augstā skābuma dēļ. Šie dārzeņi spēj absorbēt BPA ātrāk nekā citi produkti..

15. Majonēzes un kečupi

Visu veidu emulgatori, stabilizatori, krāsvielas, konservanti, transtauki - visas šīs vielas izmanto majonēzes un kečupu ražošanā. Un viņi, savukārt, ir daļa no mīļotā ātrās ēdināšanas.

Arī pats plastmasas iepakojums, kas satur kancerogēnus, nav drošs..

Kancerogēni produkti arī

  • biezpiens un jogurti
  • cepti pīrāgi, pastas, virtuļi
  • kokogļu gaļas ēdieni
  • kūpinātas zivis

Bet nevajag izmisumā, jo pārtikā ir daudz kancerogēnu. Ir pārtikas produkti un dzērieni, kas var noņemt šīs kaitīgās vielas no mūsu ķermeņa..

Tie ir žāvēti augļi un kompots no tiem, zaļā tēja; dārzeņi, piemēram, bietes, burkāni, kāposti (un no tiem svaigi spiestas sulas); piena produkti no mājās gatavota piena; rīsi, griķi, auzu pārslas.

Ēdiet vairāk bioloģiski audzētus augļus un dārzeņus, lielveikalā uzmanīgi izpētiet iepakojumu, kurā norādīts produkta sastāvs. Vadiet veselīgu dzīvesveidu, mēģiniet izslēgt no uztura ceptus, kūpinātus saldumus. Un tad jūs varat ietaupīt savu veselību un ilgi dzīvot.Publicēja econet.ru.

Econet.ru raksti ir paredzēti tikai izglītojošiem un izglītojošiem mērķiem, un tie neaizvieto profesionālas medicīniskas konsultācijas, diagnozi vai ārstēšanu. Vienmēr konsultējieties ar ārstu par visiem iespējamiem jautājumiem par jūsu veselības stāvokli..

P.S. Un atcerieties, ka tikai mainot mūsu patēriņu - mēs kopā mainām pasauli! © ekonetika

Vai jums patīk raksts? Raksti savu viedokli komentāros.
Abonējiet mūsu FB:

Krievu onkologs nosauca galveno produktu, kas provocē vēzi

Galvenais produkts, kas var izraisīt vēža attīstību, ir sarkana un ķīmiski apstrādāta gaļa. To paziņoja onkologs Andrejs Pylev.

Foto: "BUSINESS Online"

"Starp pierādītajiem uztura faktoriem tas ir pārmērīgs sarkanās gaļas, ķīmiski apstrādātas gaļas patēriņš, šķiedrvielu daudzuma samazināšanās uzturā," viņš teica intervijā Zvezda.

Pēc Pylev teiktā, kafija un šokolāde var izraisīt citus patoloģiskus stāvokļus, taču šos produktus galvenokārt nevar saistīt ar onkoloģijas parādīšanos. Runājot par alkoholu, šajā gadījumā arī vēža ceļš ir ļoti netiešs, piebilda speciālists. Pylev atzīmēja, ka jāizvairās no pārāk karsta ēdiena.

Iepriekš Krievijas Veselības ministrijas galvenais onkologs Andrejs Kaprins vēža sastopamību saistīja ar neapstrādātas pārtikas diētu. Tatarstānas Veselības ministrija sacīja, ka republikā izplatītākie audzēju lokalizācijas veidi ir: āda ar ādas melanomu - 13,9%, resnās zarnas - 13,2%, piena dziedzeri - 12,2%, plaušas - 9,5%, sieviešu dzimumorgāni orgāni - 9%, kuņģis - 6,3%, prostatas dziedzeris - 5,9%.

Nevēlaties palaist garām svarīgas ziņas?
Abonējiet mūs Instagram, VKontakte vai Telegram - tikai galvenais un interesants.

Ko mēs ēdam? Kā uzturs ietekmē vēža rašanos

Atveriet savu ledusskapi. Cik daudz veselīgu un veselīgu pārtikas produktu tajā ir? Ja jūs skaitāt bioloģisko pārtiku uz pirkstiem, tad jums steidzami jāpārskata diēta. Saskaņā ar Starptautiskās vēža pētījumu aģentūras teikto, nepietiekams uzturs izraisa vairāk nekā trešdaļu vēža gadījumu..

Nepietiekams uzturs - ceļš uz vēzi

Vēzis ir polietioloģiska slimība, tas ir, dažādu faktoru izraisīts. Līdz šim zinātne ir noteikusi vairāk nekā 200 vēža cēloņus. Pirmais ir nepareizs uzturs. Mūsdienu cilvēks neēd pareizi visu dzīvi - no bērnības līdz sirmam vecumam.

Veselīgs vai īpašs uzturs ir viens no galvenajiem vēža profilakses pasākumiem..

Ir vairāk nekā 200 ļaundabīgu audzēju veidu. Onkologi izšķir visbiežāk sastopamos vēžus, un tie atšķiras vīriešiem un sievietēm. Krievijā 2017. gadā pirmās piecas visbiežāk sastopamās onkoloģiskās slimības vīriešiem bija plaušu, prostatas, ādas, kuņģa un resnās zarnas vēzis, sievietēm - krūts, ādas, dzemdes, resnās zarnas, dzemdes kakla vēzis.

Šos ļaundabīgos audzējus izraisa cēloņu komplekss, taču visi no tiem ir atkarīgi arī no uztura, tas ir, nepareiza uzturs ievērojami palielina šo un citu audzēju attīstības risku..

Kas palielina vēža risku??

  1. Pārtikas un dzeramā ūdens piesārņojums ar kancerogēniem;
  2. Kancerogēnu veidošanās gatavošanas laikā;
  3. Alkohols;
  4. Nesabalansēts uzturs;
  5. Pārmērīgas kalorijas un tauki;
  6. To produktu trūkums, kas satur dabiskus pretvēža līdzekļus.

Kancerogēni mums apkārt

Bioloģiskās pārtikas pasaulē praktiski nav. Pārtika, kas piesārņota ar ķīmiskiem kancerogēniem - vielām, kas palielina vēža iespējamību.

Augu pārtikā tās ir pesticīdu un minerālmēslu atliekas, dzīvniekos - antibiotikas, augšanas stimulatori; radionuklīdi, mikrobioloģiskie organismi. Vide ietekmē arī pārtiku: policistiskie ogļūdeņraži - automašīnu izplūdes gāze, rūpnieciskās emisijas - no 20. gadsimta vidus vienmēr atrodas mūsu plāksnē.

Mūsdienu lauksaimniecība nevar iztikt bez minerālmēsliem. Nitrāti, kas ir visu mēslošanas līdzekļu pamatā, paši par sevi ir droši, bet, nonākot pārtikā un ķermenī, tie pārvēršas par nitrītiem, un tiek sintezēti kancerogēni nitrozo savienojumi. Pesticīdi ir arī lauksaimnieciskās ražošanas neatņemama sastāvdaļa - tos izmanto, lai apkarotu nevēlamu veģetāciju un kukaiņus. Diemžēl šīs vielas ir ļoti toksiskas un ļoti kancerogēnas..

Pārtikas produkti bieži satur smagos metālus, radioaktīvos izotopus. Bet atšķirībā no kancerogēniem to pieļaujamo vērtību ierobežo sanitārie standarti.

Mūsdienās pasaulē visi ēd piesārņotu pārtiku. Mūsdienu lauksaimniecība ražo tikai 1% bioloģiskās pārtikas, ko mūsu senči ēda līdz 20. gadsimta vidum. Tieši šajā vēstures periodā sākās vēža sastopamības pieaugums. Šodien Krievijā katrs ceturtais, kurš ir nodzīvojis līdz 75 gadiem, attīstās vēzis. Šī epidēmija ir saistīta ar straujām uztura struktūras un īpašību izmaiņām. Iepriekš augu pārtika tika audzēta uz dabīgiem mēslošanas līdzekļiem, dzīvnieki ēda dabīgu barību, hormoni, augšanas stimulatori, antibiotikas netika lietotas. Mūsdienās tas viss ir realitāte, jo 7 miljardus pasaules iedzīvotāju nevar barot savādāk..

Pirmais ieteikums tiem, kam rūp viņu veselība - censties ēst videi draudzīgāku pārtiku.

Otrais ir izmantot tos produktus, kuri ir izturējuši sanitārās pārbaudes, ja ir ievēroti MPK (maksimālā pieļaujamā kaitīgo vielu koncentrācija).

Kāpēc nevar ļaunprātīgi izmantot saldos un taukus?

Visā cilvēces vēsturē cilvēki ir ēduši daudz augu pārtikas. Gaļa nebija uztura pamats. Vīrietis centās iegūt retu un garšīgu ēdienu - treknu un saldu.

Kopš 20. gadsimta vidus cilvēku labklājība sāka augt, cilvēki ieguva brīvu piekļuvi pārtikai un sāka to ļaunprātīgi izmantot. Tagad mūsdienu cilvēka uzturā dominē saldi, trekni un augstas kaloritātes pārtikas produkti. Augļi, dārzeņi, augu pārtika tiek patērēta daudz mazākos daudzumos..

Šos divus galvenos pārkāpumus sauc par “rietumu tipa diētu”. Tas ir, tas ir parasts pilsētnieka ēdiens, kurš dodas uz veikalu, pērk piesārņotu, taukainu, saldu, dzīvnieku barību, kas, viņaprāt, ir garšīgāka.

Ēdiens jāveido tuvāk tradicionālajam. Ģenētiski pērtiķiem, kas mums tuvu savvaļā, ir veselīgs uzturs, daudz augu pārtikas. Un viņi ļoti reti saslimst ar vēzi (kā mēs to darījām iepriekš). Ģenētiski primātiem, tāpat kā cilvēkiem, nav noslieces uz vēzi, atšķirībā, piemēram, ar grauzējiem, kuriem ļaundabīgi audzēji ir ļoti bieži.

Veģetārieši ir ievērojami samazinājuši saslimstību ar vēzi. Īpaši labvēlīga veselībai ir pilnīga vegānisma - tikai augu pārtika. Vegāni dzīvo 10–15 gadus ilgāk, un to saslimstība ar vēzi ir vairākas reizes zemāka. Ir cilvēki, kas kļūst par vegāniem, lai dzīvotu ilgāk, samazinātu vēža saslimšanas risku.

Visnekaitīgākās gatavošanas metodes

Liela skaita kancerogēnu veidošanos veicina parastie produktu termiskās apstrādes veidi:

  • tauku cepšana;
  • konservēšana;
  • kodināšana;
  • grilēšana, cepšana līdz garozai;
  • smēķēšana.

Pat tikai gaļas vai zivju karstuma pārstrāde palielina kancerogēnu saturu tajās. Cepot ceptajās produktu daļās, veidojas milzīgs daudzums kancerogēnu. Smēķēšana ir īpaši kaitīga: dūmu dūmi satur policikliskus ogļūdeņražus, nitrozo savienojumus un vairākus citus kancerogēnus. Piecdesmit grami apēstas kūpinātas desas ir līdzvērtīgi kūpinātu cigarešu paciņai. Šprotes ir trīs reizes bīstamas: tās ir kūpinātas zivis, tauki un vārīti. Tie visi ir kulinārijas kancerogēni, kas izraisa vēzi..

Ieteicams gatavot dubultā katlā, sautēt. Pārtikas termiskā apstrāde dubultā katlā notiek ievērojami zemākā temperatūrā, salīdzinot ar pannu - 100 grādi pret 400. Noteikti iekļaujiet neapstrādātu pārtiku, piemēram, salātu veidā.

Sāls ir konservants, un tas palielina vēža risku. Ir pierādīts: ja cilvēks ēd dažādus pārtikas produktus, to pēc izvēles var nesālīt..

Kur ir antikancerogēni??

Pārtikai ir ne tikai kancerogēns potenciāls, bet arī anti-kancerogēns. Daži pārtikas produkti satur vielas, kas kavē vēža attīstību. Anticarcinogēni galvenokārt atrodami augu pārtikā un jūras veltēs. Šādu produktu trūkums cilvēka uzturā palielina vēža risku.

Ir vairāki desmiti uztura pretvēža līdzekļu.

Vitamīnu uzbrukums pret vēzi

Ir 12 vitamīnu, un 5 no tiem ir pierādīta antikancerogēna iedarbība.

1. A vitamīns ir atrodams tikai dzīvnieku barībā - aknās, gaļā un jūras veltēs (labvēlīgāka iespēja). A vitamīns tiek sintezēts arī no karotinoīdiem, kas atrodami spilgti iekrāsotos dzeltenos, zaļos, dzeltenīgi zaļos, oranžos dārzeņos un augļos. Tāpēc A vitamīnu labāk lietot tā prekursora - beta-karotīna un citu karotinoīdu veidā.

2. E vitamīns ir atrodams jūras veltēs, zivju eļļā. Tas ir bagātīgs arī augu pārtikā, piemēram, sēklās, riekstos un nerafinētās augu eļļās..

3. D vitamīns ir atrodams taukainās zivīs un zivju eļļā. Zinātnieki apgalvo, ka D vitamīna deficīts palielina vēža risku vairākās lokalizācijās un, tieši otrādi, tā patēriņš samazina vairāku vēža veidu risku.

4. C vitamīns ir atrodams dažādos dārzeņos un augļos..

5. B9 vitamīns - folijskābe (no lat. Folija - lapas) skābe - atrodama zaļos lapu ēdienos.

Zinātnieki vēl nav iemācījušies ražot sintētiskos vitamīnus, kas ir identiski dabīgajiem, tāpēc tie tiek absorbēti sliktāk..

Minerāli pret vēzi

No minerāliem, kas tiek sadalīti makro un mikroelementos, ir pierādīta antikancerogēna iedarbība kālijam, kas atrodams dārzeņos; kalcijs (piena produkti, minerālūdeņi), magnijs (arī minerālūdens) un cinks (daudzi augu pārtikas produkti, galvenokārt lapu dārzeņi). No mikroelementiem lielākais informācijas daudzums par antikancerogēno iedarbību ir pieejams par selēnu un jodu. Galvenais, stabilākais to avots ir jūras veltes. Selēns ir atrodams arī labības produktos, un ķiploki ir līderi savā spējā uzkrāt selēnu no augsnes, ja tāds ir. Tomēr lielākajā daļā Krievijas teritorijas ir selēna deficīts, piemēram, Ļeņingradas apgabala ķiploki nesatur selēnu. Ķīnā daudzās teritorijās selēna savienojumi tiek īpaši izsmidzināti virs kultūrām.

Pārtika satur vairāk nekā 600 regulējošas vielas, dažas no tām ir aktīvi pretkancerogēni. Slavenākā diētiskā šķiedra ir glikozes un citu vienkomponentu polimēru savienojumi.

Diētiskās šķiedras sauc par “zarnu suku”, jo tieši tās no ķermeņa izvada kancerogēnus, kas nāk no pārtikas un ko mūsu ķermenis izvada zarnās, piemēram, ar žultsskābēm.

Visvairāk diētisko šķiedrvielu kliju graudaugu kultūrās. Cilvēces vecā kļūda ir atbrīvoties no labības čaumalas, kas ir uztura šķiedrvielu avots. (Turklāt tas satur B grupas vitamīnus, provitamīnus.) Arī uztura šķiedra satur dažādus dārzeņus un augļus. Tās ir tā saucamās nešķīstošās šķiedrvielas. Viņu patēriņa norma ir 20 g dienā. Vidējais patēriņš Krievijā ir 8 g dienā..

Šķīstošās diētiskās šķiedras daudz aktīvāk samazina vēža risku un kopumā tās bioloģisko aktivitāti. Tās ir ļoti maz vielas, un mums tās ir vajadzīgas 2 gramus dienā. Piemēram, aļģu algināti, pektīni, kas atrodami kauleņos, ābolos.

Omega 3 taukskābes

Šī ir ļoti svarīga pārtikas pretvēža sastāvdaļa. Jebkuri tauki stimulē ļaundabīga audzēja attīstību: gan piesātinātie tauki, kas atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos, gan omega-6 taukskābes, kas atrodamas lielākajā daļā augu eļļu. Vienīgais tauku veids, kas kavē vēža attīstību (un aterosklerozes attīstību), ir omega-3 taukskābes. Bet tie ir sastopami tikai zivīs, jūras veltēs un noteiktās eļļās, visizplatītākā ir linsēklu eļļa.

Mūsu uzturā vajadzētu būt 1-2 gramiem omega-3 polinepiesātināto taukskābju dienā, lai to iegūtu, dienā jāapēd vismaz 100 g taukainu zivju. Jūs varat tos iegūt ar zivju eļļu.

Tas attiecas uz vielām, kas samazina vēža risku. Aizsargā mūsu genomu no kancerogēnu ietekmes. Tāpēc viss zaļais ēdiens - selerijas, dilles, salāti utt. Ir tik noderīgs..

Tie atrodas augu šūnā un spēlē holesterīna lomu dzīvnieku ķermenī. Bet, nonākot dzīvnieku ķermenī ar augu pārtiku, fitosterīni novērš vēzi un aterosklerozi. Tas ir viss augu ēdiens, bet koncentrēts avots ir rieksti, sēklas..

Katrā ēdienreizē ieteicams iekļaut produktus, kas satur antikancerogēnas vielas. Pluss starp ēdienreizēm - augļi un dārzeņi. Tad iegūstiet veselīgu uzturu.

8 veselīgas dzīves noteikumi

Kas mūsdienu cilvēkam būtu jādara, lai nesaslimtu ar vēzi? Dietologi, dietologi formulē galveno slimību uztura novēršanas noteikumus. Šīs ir vadlīnijas uztura vēža profilaksei Starptautiskajā vēža fondā kopā ar Amerikas vēža institūtu. Daudzās valstīs šie ieteikumi tiek pakļauti sociālajai reklāmai un tiek aktīvi reklamēti..

1. Esiet pēc iespējas plānāks ķermeņa masas indeksa ietvaros. Bērnībā, pusaudža gados un pirms 21 gada vecuma jūs esat normālā ķermeņa masas indeksa apakšējā robeža. Pēc 21 gada uzturiet ķermeņa svaru normālā stāvoklī. Izvairieties no svara pieauguma pieaugušā vecumā.

2. Esiet fiziski aktīvs. Fiziskajām aktivitātēm vajadzētu būt jūsu ikdienas sastāvdaļai. Katru dienu novērojiet mērenas fiziskās aktivitātes, kas līdzvērtīgas 30 minūtēm ņipras pastaigas. Labāk veiciet fizisko sagatavotību: katru dienu 60 minūtes mērenas fiziskās aktivitātes vai 30 minūtes enerģiskas fiziskās aktivitātes. Ierobežojiet mazkustīgu dzīvesveidu..

3. Ierobežojiet svara pieaugumu pārtikā un dzērienos. Ēdiet nevēlamo ēdienu reti. Izvairieties no dzērieniem, kas satur cukuru. Ātrās un ātrās ēdināšanas neēd.

4. Ēd vairāk augu pārtikas. Katru dienu ēdiet vismaz piecas porcijas (vismaz 400 g) dažādu augļu un dārzeņu, kas nesatur cieti. Katrā ēdienreizē ēdiet veselus vai samērā nepārstrādātus graudaugu produktus un / vai pākšaugus. Ierobežojiet cieti saturošu sakņu kultūru un bumbuļu uzņemšanu.

5. Ierobežojiet sarkanās gaļas patēriņu un izvairieties no pārstrādātas gaļas. Cilvēkiem, kas ēd sarkano gaļu, vajadzētu patērēt mazāk nekā 500 g nedēļā, un viņi neēd un neēd minimāli apstrādātu gaļu (desas, desas, šķiņķis, kūpināta gaļa, gaļas konservi).

6. Ierobežojiet alkoholisko dzērienu daudzumu. Iedzerot dzērienus, ierobežojiet to uzņemšanu līdz 2 devām dienā vīriešiem un 1 devai dienā sievietēm. Viena alkohola deva ir vai nu 25 g stiprā dzēriena, vai 150 g vīna, vai 0,33 g alus.

7. Ierobežojiet sāls patēriņu; Izvairieties no sapelējis graudaugiem un pākšaugiem. Izvairieties no sāļiem ēdieniem, sāls konserviem. Uzglabājiet pārtikas produktus bez sāls. Ierobežojiet ēdienu ēdienu un gatavu rūpniecisko ēdienu patēriņu, lai nodrošinātu, ka sāls daudzums dienā ir mazāks par 6 g (2,4 g nātrija).

8. Centieties apmierināt savas uztura vajadzības ar pilnvērtīgiem un funkcionāliem ēdieniem..

Autora publikācija:
BESPALOVS VLADIMIRS GRIGORIEvičs,
Vēža un onkofarmakoloģijas ķīmijas profilakses pētījumu laboratorijas vadītājs, vārdā nosaukts Federālā valsts budžeta iestādes Onkoloģijas zinātniskās pētniecības centrs N.N. Petrova »Krievijas Veselības ministrija, medicīnas zinātņu doktors, profesors

Vēža uzturs - kas izraisa vēzi? Diēta onkoloģijai

Kad plašsaziņas līdzekļos vai no paziņām mēs dzirdam, ka ir pretvēža līdzekļi, kas ir lielisks līdzeklis vēža profilaksei un pat var palīdzēt to izārstēt, tas rada zināmu skepsi. Vai tiešām? Vai dažos produktos esošās vielas var ietekmēt procesus organismā, ko izraisa vēzis, mēs centīsimies izpētīt šajā rakstā.

Uztura loma organismā

Ir pagājuši pārtikas trūkuma un trūkuma laiki. Mūsdienās veikalu un lielveikalu plauktos ir daudz dažādu produktu, dažādām gaumēm un krāsām. Cilvēku dzīvi atviegloja visu veidu pusfabrikātu, šķīstošo zupu un graudaugu parādīšanās, kas ir pietiekami, lai piepildītu ar ūdeni, un ēdiens ir gatavs. Mainītā dzīves ritma dēļ cilvēki ēd ceļā, uzkodas uz sviestmaizes ar desu vai desu. Galu galā tas ir tik garšīgs un apmierinošs. Bet tam visam ir monētas otrā puse. Pārtikas produktu lietošana, kas satur kancerogēnus, krāsvielas, garšas, mazkustīgu dzīvesveidu, nekontrolētu noteiktu zāļu, ieskaitot antibiotikas, uzņemšanu kavē cilvēka imūnsistēmu un rezultātā noved pie dažāda veida slimībām.

Mums šķiet, ka tāda slimība kā vēzis mūs nekad neskars, un pat tad, ja kādam no mums tuviem cilvēkiem tiek diagnosticēts vēzis, mēs uzskatām, ka tā ir sakritība, kuru mēs nevaram ietekmēt. Bet zinātnieki, daudzus gadus pētot uztura lomu mūsu ķermenī, ir nonākuši pie secinājuma, ka visa veida audzēju veidošanās bieži noved pie nesabalansēta un nekvalitatīva uztura. Ja tomēr slimība nav pārgājusi, uztura loma onkoloģijā, īpaši pacienta atveseļošanās posmā, ir nenovērtējama.

Cilvēks zaudē milzīgu daudzumu vitamīnu, minerālvielu, olbaltumvielu, mikroelementu, ko var veidot tikai ar racionālu uzturu. Šajā sakarā zinātnieki ir izstrādājuši īpašu uzturu pacientiem ar vēzi. Pēc onkologa ieteikuma pacientam vienmēr jāievēro šī diēta. Dažos vēža veidos, piemēram, kuņģa, rīkles, mutes dobuma vēzē, kā arī pēc operācijas pārtikas ēšana kļūst ārkārtīgi sāpīga un dažos gadījumos neiespējama. Šādās situācijās ēdiena ievadīšanai izmanto īpašu zondi.

Vadošās klīnikas Izraēlā

Apsveriet, lietojot kādus konkrētus dzīvnieku un augu produktus, slimības laikā tiek samazināts vēža risks vai ķermenis tiek atjaunots ātrāk.

Video: Pārtika pret vēzi

Vēzi nomācoši pārtikas produkti

Kā jūs zināt, vēža ārstēšana ir diezgan sarežģīts process. Pielietotais starojums, vēža ķīmijterapija, vēža šūnu nogalināšana, protams, ir efektīvas ārstēšanas metodes, taču tajā pašā laikā ievērojami nomāc jau novājināto cilvēka imunitāti. Kā sakaut slimību un kāda ir produktu loma šajā grūtajā cīņā, mēs centīsimies atbildēt uz šiem jautājumiem. Eksperti iesaka uzturā iekļaut produktus, kas palielina imunitāti un spēj nomākt vēža šūnas. Šie produkti ir publiski pieejami, un tos var iekļaut ikdienas uzturā..

Piena produktu lietošanā zinātnieki nenonāca pie viennozīmīga secinājuma, jo līdztekus tādu noderīgu elementu saturam kā kalcijs, piens un piena produkti satur arī vielas, kas provocē vēža attīstību. Neskatoties uz to, ārsti iesaka uzturā iekļaut piena produktus ar zemu tauku saturu, piemēram, kefīru.

Īpaši jāatzīmē produkti, kas satur antioksidantus. Šīm vielām ir vairākas ārstnieciskas īpašības, it īpaši atjaunojoša iedarbība. Šis efekts tiek panākts, pateicoties antioksidantu spējai izvadīt no ķermeņa brīvos radikāļus. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka antioksidantiem ir īpašība, kas novērš vēža attīstību. Pati ķermenis ir spējīgs ražot antioksidantus, taču to daudzums ir niecīgs. Daba mums ir devusi iespēju iegūt antioksidantus no daudziem dārzeņiem, augļiem un ogām. Tajās ietilpst sarkanās ogas: jāņogas, smiltsērkšķi, brūklenes, dzērvenes, granātāboli, citrusaugļi, ķirši, zemenes, plūmes, dažu šķirņu āboli, rieksti un žāvēti augļi. Šis saraksts vēl nav galīgs. Mēs detalizēti apsvērsim dažus no tiem..

Brokoļi

Brokoļi pieder krustziežu dārzeņu saimei, kuras sastāvā ir viela sulforafāns. Mičiganas universitātes (ASV) zinātnieki ir pierādījuši, ka sulforafāns spēj stimulēt cilmes šūnu augšanu. Cilmes šūnas nav pilnībā saprotams ķermeņa šūnu tips. Bet ir zināms, ka šīs šūnas spēj iznīcināt ļaundabīgos audzējus..

Dienas likme. Ēdot 300 g brokoļu nedēļā, urīnpūšļa vēža attīstības risks samazinās gandrīz uz pusi, bet plaušu vēža - par trešdaļu. Eksperti iesaka patērēt neapstrādātus brokoļus.

Ogas

Ogu sastāvā ir vielas - tā sauktie fitoelementi. Šīs vielas var kavēt vēža šūnu augšanu. Lielākā šīs vielas daļa ir atrodama melnajās avenēs..

Mizas un vīnogu sēklu sastāvs satur vielu resveratrolu. Eksperimentu laikā ar žurkām tika atklāts, ka šī viela traucē ģenētiskās mutācijas šūnās, kā arī tai piemīt pretiekaisuma īpašības. Un, kā jūs zināt, iekaisuma procesi ir ļaundabīgo audzēju priekšteči..

Tomāti

Sarkanā viela tiek piešķirta vielai likopēnam un karotinoīdiem. Šīs vielas, pēc zinātnieku domām, var attiecināt uz vielām, kas palīdz cīnīties ar vēža šūnām. Proti, tas ir lielisks dzemdes kakla vēža profilakses līdzeklis. Vīrieši, kuri regulāri lieto tomātus, novērš viņu risku saslimt ar prostatas vēzi. Tas tiek panākts sakarā ar to, ka likopēns kavē androgēnu darbību. Androgēni ir hormoni, kas veido prostatas audu hipertrofiju.

Dienas likme. Patērējot 30 mg likopēna dienā, zarnu vēzis samazinās līdz pat 60%. Dzerot vienu glāzi tomātu sulas nedēļā, ir lielisks profilakses līdzeklis pret vēzi..

Valrieksti

Patiesais veids, kā novērst krūts vēzi, kā arī krūts karcinomu sievietēm, ir valrieksti. Šis efekts tiek panākts, pateicoties valriekstos esošajai vielai fitosterīnam. Arī valriekstu sastāvā ir neaizstājama viela mūsu ķermenim - selēns. Ar trūkumu selēna ķermenī cilvēka imunitāte samazinās, kauli kļūst trausli. Imunitātes samazināšanās, kā jūs zināt, veicina vēža šūnu skaita palielināšanos..

Dienas norma ir 100-150 g dienā. Lai papildinātu selēnu organismā, pietiek ar 4-5 riekstu lietošanu dienā.

Zemesrieksts

Folijskābei, fitosterīniem, resvratrolam, kas ir daļa no pākšaugu kultūras - zemesriekstiem, ir pretvēža īpašības. Zinātnieki ir pierādījuši, ka niacīns, kas ir zemesriekstu sastāvdaļa, samazina resnās zarnas vēža risku sievietēm par 58%, vīriešiem - par 27%.

Dienas likme ir 1/4 tase zemesriekstu dienā.

Ķiploki un sīpoli

Fitoķīmiskās vielas, kas atrodas ķiplokos un sīpolos, neitralizē nitrātus un kancerogēnus, kas mūsdienās atrodami daudzos izstrādājumu veikalu plauktos. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka saskaņā ar statistiku cilvēkiem, kuri katru dienu ēd ķiplokus un sīpolus, ir par 60% mazāka iespēja saslimt ar kolorektālo vēzi. Ar smadzeņu audzēju ārsti iesaka ēst ķiplokus.

Dienas likme. Dienā pietiek ar vienu ķiploka daiviņu. Sīpols - viens mazs sīpols, katrs sver apmēram 10 gramus. Siju un ķiplokus vislabāk patērē neapstrādātus. Kontrindikācijas lietošanai ir dažas kuņģa un zarnu trakta slimības. Nelietojiet arī, lietojot zāles, kas sašķidrina asinis, kā arī pirms operācijas.

Pupiņas un pupiņas

Pākšaugi satur butirātus - beztaukskābes, kuru īpašības kavē vēža augšanu. Augu proteīns, kas atrodams pākšaugos, ir ļoti labvēlīgs ķermenim..

Pilngraudi

Auzās, brūnajos un savvaļas rīsos ir daudz šķiedrvielu. Šķiedra, kā jūs zināt, ir īstā mūsu ķermeņa "slota". Pētījumi liecina, ka ēšana, kas bagāta ar šķiedrvielām, aizsargā sievietes no krūts vēža. Arī labības produktus no pilngraudu produktiem ieteicams lietot mutes dobuma, mēles vēža gadījumā.

Dienas likme. Labības veidā ieteicams ēst 350 g dienā.

Zaļā tēja

Satur polifenolus. Laboratorijas pētījumi parādīja, ka šīs vielas ir spēcīgs līdzeklis pret kolorektālo vēzi un ādas vēzi (melanomu). Ārsti iesaka kafijas un melnās tējas vietā dzert zaļo tēju.

Dienas likme. Dietologi iesaka dienā patērēt trīs tases zaļās tējas. Kontrindicēts dažām sirds un asinsvadu slimībām. Grūtniecības un laktācijas laikā jums jāierobežo patērētās zaļās tējas daudzums..

Sēnes

Papildus antibakteriālajām un pretvīrusu īpašībām dažiem sēnīšu veidiem ir arī pretvēža funkcijas. Pazīstams ar ārstnieciskajām īpašībām, Reishi sēne tiek audzēta medicīniskiem nolūkiem. Šo sēni pulvera veidā pievieno mūsdienu pretaudzēju zāļu sastāvam. Reishi sēne ne tikai uzlabo imunitāti, bet arī novērš vēža šūnu izplatīšanos.

Olīvju eļļa

Tas satur milzīgu daudzumu antioksidantu. Ārsti iesaka lietot olīveļļu zarnu vēža ārstēšanai. Olīveļļas iekļaušana ikdienas uzturā ievērojami samazina vēža risku. Eksperti iesaka eļļu - pirmo pirmo auksti presēto.

Dienas norma ir 25 g dienā.

sarkanvīns

Sarkanvīns satur polifenolus, kas aptur vēža šūnu veidošanos veselos audos..

Viela resvaratrols, kas attiecas uz polifenoliem, veicina tā saucamās apoptozes veidošanos. Apoptoze ir ļaundabīgu šūnu pašiznīcināšanās. Sievietes, kas dzer sarkanvīnu, palīdz regulēt hormonus.

Dienas likme. Neskatoties uz sarkanvīna labvēlīgajām īpašībām, tas joprojām ir alkoholisks dzēriens, un tā dienas deva nedrīkst pārsniegt 50 g. Tas ir pietiekami, lai novērstu dažāda veida audzēju veidošanos..

Zivīs esošajām omega-3 taukskābēm ir liela loma ķermeņa metabolisma procesos, un tām ir arī antikancerogēnas īpašības. Papildus tauku metabolisma normalizēšanai omega-3 taukskābes novērš arī brīvo radikāļu veidošanos. Ārsti visbiežāk pacientiem iesaka ēst zivju gaļu pēc starojuma un ķīmijterapijas..

Dienas norma ir 150 gr. jebkuras jūras veltes.

ASV zinātnieki laboratorijas un klīniskajos pētījumos ir secinājuši, ka ikdienas olu uzņemšana samazina krūts vēža risku par 24%. Eksperti olu labvēlīgās īpašības saista ar vielu holīnu, kas atrodas to sastāvā..

Dienas likme. Onkologi iesaka ēst 2-3 olas dienā. Kontrindikācija ir ārsta noteikta diēta bez olbaltumvielām.

Vēlaties saņemt ārstēšanas cenu?

* Tikai tad, ja tiek iegūti dati par pacienta slimību, klīnikas pārstāvis varēs aprēķināt precīzu ārstēšanas novērtējumu.

Dogrose

Tas ir viens no antioksidantu satura līderiem. Tanīni, organiskās skābes, fluvanoīdi, kā arī kvercetīns, kas ir mežrozīšu daļa, atbrīvojas no brīvajiem radikāļiem un novērš arī vēža šūnu augšanu.

Dienas likme. Mežrozīšu koksne būtu jālieto neapstrādātā veidā. Brūvēt rožu gurnus nav tā vērts, jo verdošs ūdens novērš daudzas rožu gurnu noderīgās īpašības.

Lapu zaļumi

Šādiem ārstniecības augu veidiem, piemēram, spinātiem, selerijām, pētersīļiem, savā sastāvā ir arī antioksidanti. Lapu zaļumus ieteicams lietot īpaši olnīcu vēža gadījumā, jo šādiem pacientiem jāievēro veģetārā diēta. Tika konstatēts, ka zaļumiem piemīt īpašības, kas palēnina audzēja augšanu.

Zaļumu dienas norma ir 100 g. Var pievienot salātiem un labāk ēst neapstrādātus. Bet pirms ēšanas noteikti mazgājiet zaļumus.

Tā ir īsta vitamīnu noliktava. Papildus C, B, E vitamīniem kivi satur flavonoīdus, kuriem ir pretvēža īpašības.

Dienas likme. 1-2 kivi dienā iekļaušana uzturā pazemina holesterīna līmeni asinīs un ir arī lielisks profilakses līdzeklis pret vēzi..

Banāni

Pēc japāņu zinātnieku domām, nogatavojušies banāni tiek uzskatīti par noderīgiem, jo ​​āda sāk melnināties. Vielas, kas veido banānus, spēj aktivizēt cilvēka imūno šūnas. Tie satur arī neitrofilus un makrofāgus, kas ir atbildīgi par olbaltumvielu ražošanu, tā saukto audzēja nekrozes faktoru. Šim proteīnam ir milzīga vēža šūnu īpašība..

Dienas likme. Pietiek, lai dienā apēstu vienu banānu. Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs..

Saulespuķu sēklas

Sēklas satur omega-3 taukskābes, kā arī lignāna vielu. Lignan ir hormons, kas var radīt barjeru vēža šūnu dalīšanai un izplatībai organismā. Papildus saulespuķu sēklām ķirbju, flaxseed un sezama sēklām ir tādas pašas derīgās īpašības.

Sēklu ikdienas norma ir maza. Ir labi ēst 50-60 g dienā.

Vēža slimnieki pēc staru vai ķīmijterapijas sesijām zaudē lielu daudzumu kaloriju, tieši tāpēc viņi ātri zaudē svaru. Neskatoties uz dažiem aizliegumiem attiecībā uz pārtiku un noteiktajām diētām vēža ārstēšanas laikā vai rehabilitācijas laikā, ārsti atļauj iekļaut viegli sagremojamus ogļhidrātus un glikozi, piemēram, maizes izstrādājumus, šokolādi, žāvētus augļus (datumus, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes), medu. Saldais dažreiz var būt sava veida psiholoģiska terapija pacientam, kuru izsmej ārstēšanas procesi. Bieži pacientam trūkst apetītes.

Apetītes uzlabošanai pacienta ēdienkarti var papildināt ar garšvielām (krustnagliņām, kanēli, pētersīļiem, ingveru utt.), Pievienojot tās ēdiena gatavošanas laikā.

Katram vēža veidam tiek izstrādāta īpaša diēta, kuru izstrādājuši speciālisti, kurā varat atrast ēdienu receptes un produktus, kurus var iekļaut pacienta uzturā, īpaši ēdiena gatavošanu..

Vēža veicināšanas līdzekļi

Lai izvairītos no dažādām slimībām, ieskaitot ļaundabīgus audzējus, mēs norādām produktus, kuri nav ieteicami un dažos gadījumos ir aizliegti ēšanai..

  1. Sāls. Mūsu ikdienas uzturā ietilpst sāls. Bet pārmērīgs patēriņš, pārtikas pievienošana noved pie hlora uzkrāšanās organismā, kas negatīvi ietekmē visus cilvēka orgānus. Hlors ir kancerogēns, kas provocē vēža šūnu attīstību..
  2. Alkoholiskie dzērieni. Etanols spirtā ir īsts kancerogēns. Lielākā daļa pacientu, kuriem diagnosticēts vēzis, agrāk ir lietojuši alkoholu. Pat šķietami nekaitīga dzēriena, alus, pārmērīga lietošana noved pie sliktām sekām.
  3. Dzīvnieku tauki, kas atrodami treknā gaļā, sviestā, dažos sieros, speķos, izraisa aptaukošanos, kā rezultātā hipertensiju un diabētu. Šīs slimības samazina cilvēka imunitāti, kas var izraisīt vēzi;
  4. Kartupeļu čipsi. Tie ir viens no visnekaitīgākajiem produktiem, īpaši bērniem. Bērnus, kas jaunāki par 12 gadiem, nedrīkst ēst kategoriski. Milzīgs kancerogēnu daudzums, kas atrodas čipos, var izraisīt kuņģa, barības vada vēzi.
  5. Gāzētie dzērieni. Ražotāji gāzētajiem dzērieniem pievieno ne vairāk kā 10 ēdamkarotes cukura uz 1 litru dzēriena, kā arī aromatizētājus. Sakarā ar milzīgo cukura daudzumu aizkuņģa dziedzeris darbojas nodilumā, kas var izraisīt vēzi. Dietologi iesaka izslēgt soda no uztura gan veseliem, gan slimiem cilvēkiem.
  6. Kūpināti produkti Smēķēšanas laikā izstrādājumos veidojas benzopirēns - bīstams kancerogēna veids. Šī viela var uzkrāties ķermenī un izraisīt audzēju veidošanos..
  7. Desas un desas. Nitrāti un konservanti ir desu neatņemama sastāvdaļa. Pārmērīga uzņemšana palielina kuņģa vēža attīstības risku līdz pat 40%..
  8. Margarīns satur bīstamus taukus, kas var kavēt imūnsistēmu un attīstīt vēzi. Īpaši, cepot ar margarīnu, piešķirtie kancerogēni ir ārkārtīgi bīstami veselībai. Saskaņā ar Dr Malysheva teikto, pat ja jūs nolemjat cepties, nekavējoties ielejiet eļļu. Un izdalītā smaka Malysheva cepšanas laikā sauc par vēža smaržu.
  9. Sojas mērce satur nātrija glutamātu, kura pārmērīga lietošana provocē vēža šūnas vairoties.

Produktu saraksts, kas satur pretvēža komponentus, kā arī to saraksts, kas izraisa vēzi, nav galīgs. Jebkurā gadījumā ir jāzina pasākums visā un, pērkot produktus, uzmanīgi izpētiet sastāvu. Par laimi, tagad ir iespēja uzzināt visus to vielu nosaukumus, kas ir daļa no ražotāju šifrētiem izstrādājumiem. Jau sen ir pierādīts, ka pareizs uzturs un veselīgs dzīvesveids novērš daudzas slimības, ieskaitot vēzi.